Refrigerios con alto contenido calórico

Estas instrucciones están dirigidas a pacientes que se beneficiarán de un aumento en su consumo de calorías.

Instrucciones para aumentar las calorías en los refrigerios:

• Elija alimentos con alto contenido calórico. Esto significa que contienen muchas calorías en una pequeña porción de comida. Elija helado en lugar de yogur, pollo empanizado en lugar de pollo a la parrilla, salsa cremosa en lugar de salsa marinara.

• Coma de 2 a 3 refrigerios al día, entre comidas y antes de acostarse.

• Consuma bebidas con alto contenido calórico, como leche entera, leche con el polvo instantáneo para el desayuno, leche de soya, leche saborizada, jugo, limonada, té helado, batidos y licuados.

• Piense en los refrigerios como si fueran otra comida. Cada refrigerio debe incluir más de un alimento.

Ejemplos de refrigerios ricos en calorías:

Bagel, pan de pita, muffin inglés

• Acompáñelos con mantequilla de frutos secos, mantequilla, queso crema, cremas para untar saborizadas, mermelada o confitura, mayonesa, pesto, alioli, hummus o guacamole.

• Prepare sándwiches con fiambres y queso.

• Prepare un sándwich de desayuno con huevos, tocino, salchichas y aguacate.

Barritas de desayuno, barritas de granola, galletas proteicas

• Elija barritas que tengan al menos 150 calorías por porción y que contengan chocolate, mantequilla de maní, frutos secos, frutas deshidratadas o semillas.

• Pruebe a untar mantequilla de nueces por encima.

Productos de panadería

• Las opciones para el desayuno incluyen pan de banana, pan de calabaza, panecillos, pasteles, pasteles daneses, croissants y dónuts, servidos con mantequilla, queso crema, glaseado, mermelada o jalea.

• También puede elegir brownies, pasteles, tartas, tartas de queso, galletas y panecillos.

• Acompáñelos con crema batida, helado o fruta.

• Sírvalos con leche entera.

• Cubra las galletas con chocolate o mójelas en mantequilla de maní.

• Prepare sándwiches de galleta con helado, dulce de chocolate, mantequillas de frutos secos/cremas para untar o glaseado.

Helado y paletas de helado

• Elija marcas con alto contenido calórico (más de 250 calorías por porción).

• Evite las opciones bajas en calorías, como el yogur congelado, las paletas de agua y los helados bajos en calorías.

• Añada ingredientes como chispitas de colores, caramelos, galletas trituradas, frutos secos, siropes o capa de chocolate endurecido.

• Mezcle 1 taza de helado y de 1 a 1.5 tazas de leche entera o crema con fruta, galletas, brownies o trozos de caramelos.

Leche saborizada o sustitutos de la leche

• Añada 2 cucharadas  soperas (Tbsp) de sirope de chocolate o fresa 8 onzas de leche entera.

• Para añadir calorías, agregue mitad y mitad (half & half) o crema.

• Pruebe la leche entera saborizada lista para tomar.

Licuados (smoothies)

• Mezcle yogur entero, leche entera o al 2% y fruta.

• Añada polvo instantáneo para el desayuno, proteína en polvo, semillas, chocolate o mantequilla de frutos secos.

Pudín

• Compre vasitos preparados o paquetes listos para preparar y añada leche entera.

• Añada ingredientes como chispitas de colores, caramelos, galletas trituradas, frutos secos, siropes o crema batida.

Yogur y requesón

• Elija variedades que contengan toda la grasa.

• Pruebe el yogur con fruta en el fondo o añada ingredientes como chocolate o frutos secos.

• Añada granola, fruta y frutos secos.

Cereales y granola

• Sírvalos con leche entera y procure beber la leche también después de terminar el cereal.

• Añada ingredientes como fruta seca o fresca, frutos secos o mantequilla de frutos secos.

Refrigerios crujientes

• Opciones: pretzels rellenos de mantequilla de maní o queso, palomitas de maíz saborizadas (queso, mantequilla, caramelo o kettle), galletas Graham, nachos, cheetos, galletas saladas con sabor a queso, chips de patata y galletas saladas con mantequilla de maní o queso.

• Añada salsas como queso fundido, hummus, espinacas y alcachofas, frijoles o guacamole para acompañar los chips y los pretzels.

• Cubra las galletas con queso, salami, mantequilla de nueces, queso crema o mermelada.

• Prepare s’mores: coloque chocolate y malvavisco sobre una galleta Graham y derrita en microondas durante 1 minuto.

Pretzels

• Pretzels blandos o duros acompañados con salsa de queso, crema de chocolate o salsa de azúcar y canela.

• Pretzels cubiertos de chocolate con nueces, chispitas de colores o dulces.

Pasta

• Macarrones con queso, ensalada de macarrones, pasta enlatada y raviolis, fideos con mantequilla y queso fundido, con salsa Alfredo o pesto.

Nachos

• Derrita queso rallado sobre chips de maíz. Añada carne molida, frijoles refritos, crema agria y guacamole.

Verduras

• Sírvalas con aderezo para ensaladas, hummus, mantequillas de frutos secos, queso crema o salsas para chips.

• Derrita queso sobre las verduras.

• Prepare el refrigerio conocido como ‘hormigas en un tronco’, hecho con apio, pasas y mantequilla de frutos secos.

Frutas

• Mójelas en mantequilla de nueces, chocolate, caramelo o salsa de frutas. Añada chispitas de colores o chips de chocolate.

• Consuma frutas secas como pasas, ciruelas pasas, arándanos, albaricoques, mango, piña, manzanas o chips de banana.

• Pruebe frutas cubiertas de chocolate o yogur.

Huevos duros

• Hierva huevos y utilícelos como refrigerio rápido.

• Prepare huevos rellenos o ensalada de huevo con huevos duros, mayonesa, mostaza y pimentón.

Frutos secos

• Consuma maní, anacardos, pistachos, almendras, nueces o los frutos secos mixtos.

• Pruebe los frutos secos recubiertos de chocolate, garapiñados o tostados con miel.

• Prepare una mezcla de frutos secos combinando nueces, frutas deshidratadas, cereales, semillas y dulces.

Revisado en julio de 2025 por Ally Zepp, DTR, Victoria Smith, RD